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油酸是小动物食材中的营养元素。它的铅盐、锰盐、钴盐是漆料催干剂;铜盐为鱼网添加剂;铝盐能作纺织物防水涂料及一些润滑脂的乳化剂。油酸经环空气氧化可生产制造环氧树脂油酸酯(阻燃剂)。经空气氧化裂化制壬二酸(聚---树脂的原料)。毛纺织工业生产用于制备抗静电剂和润化柔顺剂。木料工业生产用于制备抗水剂固体石蜡切削液。经空气氧化制备壬二酸,是聚---树脂(尼龙布)的原料。也可用作沥青乳化剂、润滑液、印染助剂、工业生产、金属材料矿物质浮选剂、脱膜剂、油脂水解剂,用于制备复写纸、打字纸、圆珠笔芯油及各种各样油酸盐等。做为化学---、用作色谱分析比照试品及用于生物化学科学研究,核定钙、氨、铜,测量镁、硫等。在中蛋白激酶。油酸的75%---水溶液能够用作脱漆剂。
1、表面活性剂法,又称为乳化分离法。这种方法是根据脂肪酸不同的熔点,可以在一定的情况下呈现固、液两种状态,从而可以让不同物相的混合脂肪酸均匀的分散在有表面活性剂还有电解质的水溶液中,这样就会形成多分散的体系,然后因为体系里面各物相密度分别都是不同的,所以可以使用离心机分离出重相和轻相,这样就会制得粗油酸,然后继续使用分子蒸馏法制得高纯度的。不过因为这种方法的废水多分离纯度比较低,所以现在基本没有使用这种方法生产的。
2、法是利用脂肪酸在中的溶解度分别是不同和而且凝固点之间也是有差异的特性进行分离操作。一般来说脂肪酸在当中的溶解度会随着碳链长度的增加而逐渐的减小,当然也是会随着双键数的增加而有所增加的,而且这种溶解度的差异随着温度降低会的明显。所以在改变脂肪酸溶液的冷却温度和溶剂比的时候,植物油酸哪里有卖,就可以制得不同品质的植物油酸。使用这种方法生产的分离效果好,而且产率高、设备简单,但使用的溶剂的剂量是非常大的,植物油酸供应商,而且这些溶剂的价格也都是比较昂贵的,而且使用量还很大等,这些都会提高生产成本,总体和其他的方式相比,非常的低,所以现在也是比较少的使用这种方法生产了。
油酸主要来源于自然界,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。将油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离,即可得到油酸。油酸有顺反异构体,天然油酸都是顺式结构 (反式结构人体不能吸收),对软化血管有一定效用,在人和动物的---过程中也起着重要作用,但人体自身合成的油酸不能满足需要,要从食物中摄取,植物油酸价格,故食用油酸含量较高的食油有益健康。
油酸与作用,则异构化为 反式异构体, 反油酸的熔点为44~45℃;氢化则得 硬脂酸;用氧化则得正 壬酸和 壬二酸的混合物。油酸由于含有 双键,在空气中长期放置时能发生自 氧化作用,局部转变成含---的物质,有的 哈喇味,这是油脂变质的原因。商品油酸中,一般含7%~12%的饱和脂肪酸,如 软脂酸和硬脂酸等。
油酸的钠盐或 钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有---的 去污能力,可用作乳化剂等表面活性剂,并可用于。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、 润滑剂、抛光剂等方面,其钡盐可作---。
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